さっぱりとして口当たりのいい鯵のキズシ（酢〆）を、 お家でもどうぞ、簡単ですから！ 鯵のキズシ（酢〆）の作り方 １）鯵を三枚おろしにする。 おろし方はこちらで→魚のおろし方？ - 魚屋日記 注、ウロコをとる時、ゼイゴ（尾の所のギザギザ）は取らない。…