栗餅*1と茹で栗、お供は香住鶴のロック 栗餅は、栗の餡にお餅が包まれています。 栗の餡といっても、栗をそのもので栗本来の旨味を楽しめる餡です。 やっぱり肴は、旬の物がよろしいなぁ〜！ *1:丹波栗菓匠 大福堂

今日の一品 よこわ 1.5kg位の小さいよこわ*1の腹身の造りです。 型は小さいですがそれなりに脂はのっています。 血合いを残して造っていますのでDHAもたっぷりです。 DHA＝ドコサヘキサエン酸、詳しくは→DHA（ドコサヘキサエン酸） - 健康マトリックス 今日…