ドコサヘキ…？

今日の一品　　　よこわ

1.5kg位の小さいよこわ*1の腹身の造りです。
型は小さいですがそれなりに脂はのっています。
血合いを残して造っていますのでDHAもたっぷりです。
DHA＝ドコサヘキサエン酸、詳しくは→DHA（ドコサヘキサエン酸） - 健康マトリックス

今日は、3rdアルバムを、

Tyrannosaurus Hives

*1:クロマグロ（ホンマグロ）の幼魚。 関西では「よこわ」、関東では「めじ」、「くろめじ」と呼ぶ