暑い時は、これをつるつると！

今日の一品　　　いか素麺(糸造り)　　　７００円

いかは剣先いかです。
わさびもいいですが、おろし生姜が口当たり、のど越しがいいのでおすすめです。
私は醤油ではなく、“めんつゆ”におろし生姜が定番です。
暑い時期は、“めんつゆ”が口当たりもよく、あっさりとのど越しがいいからです。
時々、すだちなどを搾ったりもします。
ねぎなどの薬味をいれてもおいしいです。
“めかぶとろろ”や“おくら”などの“ねばねば系”を絡めてもいいですよ。
後は、きんきんに冷えた“冷酒”があれば、なにも申しません！