これからが、旬！

今日の一品　　　天然つばすのお造り　　５００円

つばすとは、ぶりの幼魚で３０cm前後までの物を言います。
ぶりは、つばす→はまち→めじろ→ぶりと成長ごとに名前が変わる出世魚です。
身は、臭みは無く、しっかりした歯応えがあります。
また、魚体のわりに脂の乗りがよく、おいしく頂くことが出来ます。
お造りの他に、煮付け、つけ焼きなどにもどうぞ！

今夜は、このノリでいい感じ！

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近頃のアニメの挿入曲、凄いですね！　いいノリです。