今日は休場日です。

今日の一品　　　うおぜ　　６５０円

正式和名は“いぼたい”といいます。
通り名でうおぜ・しずとよんでいます。
白身で淡白、それでいて旨味がしっかりした魚です。
身ばなれも良く食べやすい魚です。
煮付け、焼き物、揚げ物などでどうぞ。
これから美味しくなるきのこや栗と一緒に
アルミホイルに包んで蒸し焼きというのもいいです。
私はから揚げがお気に入りです。