ちょうちんにしました。

ちょうちん揚げにしてあんかけにするそうです。
ちょうちんにするとは画像のように中骨だけを取る仕事です。
これを丁寧に揚げるとちょうちんのように丸い形に揚がります。
これに、野菜たっぷりのあんをかけて。
これからでしたら、きのこたっぷりというのもいいですね。
中骨はからっと骨せんべいに。

今夜は、軽い感じのRockです。