よく、湯だってます。

今日の一品　　　湯蛸　　100g５５０円

湯でたて熱々のタコで〜す！
このようにして冷ますのは、皮に傷をつけない為と、
表面の水分を飛ばしてきれいに仕上げる為です。
湯でる時に、塩はもちろんですがお酒とお醤油を入れています。
お醤油は、味付けというより香り付けという程度に入れます。
美味しく仕上がりますので、お試しください。