乾きました。

今日の一品　　　ふぐ鰭

この間、さばいた分のひれが乾きました。
ご存じの通り、ひれ酒（tec-tsuji.com - このウェブサイトは販売用です！ - 製菓 専門学校 辻学園 調理師 栄養士 リソースおよび情報）に使います。
このひれを、香ばしく炙って熱燗のお酒に入れて楽しみます。
残念な事に、私は口にした事がありません。
ふぐ鰭はいいのですが、熱燗が苦手で飲んだ事がないのです。
香りは、楽しんだ事はありますが。
お好きな方に、たまらない物だそうです！