元気が出る？

今日の一品　　　鰻の肝と中骨

鰻（ウナギ）の肝（きも）は、
肝吸いや赤だしの汁物やタレ焼きにどうぞ。
蒲焼きのタレを使って佃煮にしても美味しいです。
中骨は、適当な長さに切って唐揚げに。
カリッと二度揚げにして、おつまみに！
本体の蒲焼は、こんな感じ、

焼き上がりが一匹180g前後で、1800円位です。
タレは自家製で、甘口です。
ちょっとお疲れぎみの方、元気が出ますよ！