軽く、蒸します。

yosihira2007-05-24

鱧の湯引き又は、鱧の落としと言います。
梅肉や酢味噌でどうぞ。
少し早いのですが、暑くなって口当たりいい物を、
との事で造りました。
蒸し暑さを感じる今日は、ちょうどいいですね。
梅肉をちょっとつけて、お供は冷酒で！
そうそう、冷えた白ワインがいいって方も！
まぁ、お好きなお供で楽しみましょう。

お耳のお供は、これで！