これがないと！
これが、ないと、
これが、出来ません。
そうです、藁（わら）がないと、
自家製藁焼き・鰹のたたきが出来ません！
いつも藁を分けて頂いているお宅から、
“田植えも終わったのでいつでも取りにきいよ。”
と声を掛けて頂いていたので、行って来ました。
いつも、快く分けて頂いてます。
ありがたい事です。
これでまた、ガッポリ儲けさせて貰います！？（笑
今日の昼ごはん アンチョビとキャベツのスパゲティ
作り方は簡単です。
１）ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブ油で中火で炒め、
香りがたってきたらアンチョビを入れてつぶしながら炒める。
２）キャベツは、スパゲティを茹でている所に入れて
軽く火を通してから、１）に入れて全体を馴染ませる。
３）２）に茹で上がったスパゲティを入れてよく絡めます。
味は、スパゲティの茹で汁か塩で調整します。
４）仕上げに、美味しいオリーブ油をかけて食卓へ。
お好みで、粗挽き胡椒を使っても美味しいです。
今日は、鷹の爪の代わりに豆板醤を使いました。
アンチョビは、フィレの方が風味が良くて美味しいのですが、
使い勝手がいいので、アンチョビペーストを使っています。
飲み物は、トマトのお酒“Toma・Toma”*1のロック。
前に飲んだ、“ラ・トマト”（姐さん、これ？ - 魚屋日記）とは違って、
本当に、“トマトのお酒”です。
トマト好きの方には、こちらがおすすめです。
今日は、これを。
- アーティスト: ザ・ビートルズ
- 出版社/メーカー: EMIミュージック・ジャパン
- 発売日: 2000/11/13
- メディア: CD
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