片思いなやつ

今日の一品　　　鮑

一つで１人前くらいの大きさ鮑（あわび）です。
生（お造り）は勿論、蒸し・茹で・焼きなどで、どうぞ。
バターやオリーブ油でソテーにするのも美味しいですねぇ〜。
お造りはこんな感じに、
　900円
初めの1〜2切れを“塩で”というのはどうです。
鮑の旨味と磯の香りを楽しむのに。
あとは、お好みでわさびやポン酢などで。
昆布出汁でしゃぶしゃぶの要領でサッと火を通すのもいいです。
食感が軟らかくなりますが、旨味が強くなります。
どうぞ、お好みでお試しください。

こんなんを聴いてます。

ウィル・リヴ・アンド・ダイ・イン・ジーズ・タウンズ