お祝い？

今日の一品　　　小鯛

画像だと大きそうですが20cmくらいの天然の小鯛です。
お造り・煮付け・塩焼きなどでどうぞ。
身はお造りにしてアラは潮汁などの汁物にしたり、
塩焼きにして鯛飯やにゅう麺にするのもいいですね。
お祝いじゃなくてもこんな姿造りはどうです。
1200円
一匹で軽めの二人前です。
頭には隠し包丁が入れてありますから切れ目に沿って包丁を入れて、
軽く最後の一押しをすると頭が二つ割れます。
中骨などのアラと一緒に汁物などにするといいですね。
今日は何の日って感じでどないです！