続きます。

今日の一品　　　活け鯵

紀州の活け鯵です。
頭の後に入っている切り込みが “活け〆の証” です。
お造り・焼き物・揚げ物・煮付けとオールマイティーでどうぞ。
お酢で〆できずしにも！
（作り方はこちらに・鯵のきずしの作り方 - 魚屋日記）
お造りは片身づつこんなんで、
250円
へぎ造り、生姜や山葵で。
葱を絡めるの美味しいです。
250円
葱・生姜を絡めたタタキ風。
大葉は好みがあるので食べる時に刻んで絡めてくださいね。

流石、夏、暑い日が続きます。
特に先週末からの暑さがきつく感じ、身体にこたえています。
夏バテというほどではないんですがね。
まぁ束の間ですが朝、車で涼しく心地よい風に吹かれるが
夏バテを癒してくれてるんでしょう。
朝、日の出前後（5:30〜6：00位）がいいですよ！

今日はこのお姉ちゃんを、（涼しげな雪景色のPVに）

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