鯖は焼きました。

今日の一品　　　味噌漬け

かんぱちの味噌漬けです。
かんぱちは塩焼きにすると
身がパサつき少し硬い仕上がりになりますが
味噌漬けにすると焼き上がりが軟らかくパサつきもましになります。
鯖の味噌漬けは焼きました、
350円
「鯖の味噌漬け？」っておっしゃる方がありますが、
“鯖の味噌煮”ってのがあるんですから味噌との相性はばっちりです。
焼き上がりの香ばしい風味で食をそそられますよ。

台風は太平洋沿岸を行ったので
こちらは風が少々強い程度で雨も少々です。
でも海は時化で明日は何もないでしょう。

今日はこんなお姉さん、

Fame