少し大きいのですが、

今日の一品　　　鰯のあっさり煮 　３５０円

久しぶりに鰯を炊きました。
いつものように酢水で
コトコトじっくり炊いてありますので
骨まで軟らかくなってまいす。
味付けは醤油だけで甘味は入れていませんが、
酢の旨味と微かに残った酸味で優しい味になっています。
“鰯だけじゃ！”って方はこんな造り合わせも、
　
キハダ鮪・養鯛・剣先イカ　600円

今日はこれを、

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