晴れです。

今日の一品　　　しず

しず→うおぜ→えぼ鯛です。
一匹280g前後の大きさで二つ切りでいけます。
煮付け・焼き物・唐揚げなどに。
焼き物は、塩焼き・照り焼きどちらもOKです。
また、これ位の大きさだと身もふかいので
ホイル蒸し（焼き）などの蒸し物にもいいですよ。
しずに火が通るまでこんなんを肴に待つのはどうですか、

かんぱち・よこわ（腹）・ホタテの造り合わせです。

今日は晴れて穏やかで柔らかい日和です。
そして穏やかでのんびりしすぎて人出がありません。


こんな状態です！(T^T)