鳥貝です！

今日の一品　　　鳥貝

活け（殻付）の鳥貝（とりがい）です。

こうして剥き身を見ると、名前（鳥貝）の由来となった、
「“鵜（う）”が水面に 浮いている姿」に似ているのがよく分かります。
ボイルして開くとよく見るとり貝の姿に、

でも折角ですから生でお造りに、

山葵・酢味噌でどうぞ。
鳥貝の優しい旨味を楽しみたい方は、
“塩”がおすすめです。
食感を楽しみたい方は、さっと霜降りにしてどうぞ。

今日は、こんなのを、

Greatest Hits (W/Dvd) (Dlx) (Pal0)