ぼちぼち

今日の一品　　　鯛

700gほどの天然鯛です。
煮付け・塩焼き・揚げ物などに
塩・胡椒をしてオリーブ油でソテーというのも。
皮目をカリッと香ばしさ焼き、レモンを搾ったり、
プレーンなトマトソース添えてどうですか。
勿論、お造りにも
　背
　腹
背身を薄造りに、腹身を平造りにしました。
山葵・ポン酢・酢味噌・塩などでどうぞ。

天然の鯛の入荷が増えてきました、
ぼちぼち、本気の春です。

今日はこんなのを、

Ultimate Boney M