ガッポリ！

今日の一品　　　ばい貝

「半端をすけといて！」って言われたので量を聞かずに
“ほな、まけときや！”と答えて帳場に通った伝票を見てびっくり！
ほんまに半端で500g足らずでした。
“これ位さらえて持って帰らしたらええのに。”と言うと、
「粒の荒いのよって、要り数だけ取りよたんや！
　まぁ、きっちりもうたさかい、かめへんけど（笑」
“ほな、うち、その分しっかりまけてや！（笑”
「はぁ、まけたある、ただみたいなもんや（笑」
“はいはい、ただみたいなもん持って帰ってガッポリ儲けさして貰います（笑”
「ほな、しっかり儲けや（笑」
って会話のあったバイ貝です。

塩湯がき、酒蒸し、煮付けでどうぞ
そんでガッポリ儲ける為に煮付けました。

とは言え、量が量ですから
“ガッポリ”は無理でちょっぴりだけ儲けさして頂きます！（笑

【バイ貝の即席やわらかサイダー煮】
洗ったバイ貝を鍋に入れ、そこにヒタヒタ位にサイダーを注ぎます。
そして酒をちょろっと入れ、醤油を適量入れて火にかける。
始めは強火で沸騰したら中火で落とし蓋をして20分位煮てOK！
醤油の量は味見して美味しいと思うお好みの量で。
お好みで生姜を入れるのもいいですよ。

今日はこんなんを、

Beautifully Strange