一品、三色

今日の一品　　　造り三色

“三色＝みいろ”と読むといい感じに。
今日は魚の種類が少ないので一品で三色のお造りを造りました。

かんぱちは薄造り、背、腹の三色に。

剣先いかは薄造り、細造り、ゲソ・ミミ造りの三色に。

いかの薄造りは、山葵や生姜で楽しんで頂くのもいいのですが、
いかに刻み葱・針生姜・もみじおろしなどの薬味を巻いてポン酢で楽しんだり、
細切りの塩昆布や梅肉を巻いて楽しんだりするのもいいですよ。

今日のようにじめっとした梅雨日和には、
チュルンっと口あたりと喉ごしのいいのがよろしゅう御座いますよね！

今日はこのお姉ちゃんを、

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