ジャーキーにはバーボンですか！

今日の一品　　　鮪の味醂干し

カタカナでいうと“ツナジャーキー”って事に？

鮪といってもよこわの端っこを鰻のタレに漬けて干しました。
鰻のタレを使ったので甘口に仕上がりましたが
このままでよし、軽く炙ってよしです。
肴やおやつにどうぞ。
軽く炙ったのをちょっとさいて
熱いご飯にのせてお茶漬けやお粥のトッピングというのにも。

今日はこんなお姉ちゃんを、

BIRTHDAY