旬、鯖

今日の一品　　　きずし

きずし（〆鯖）です。

今は脂ののったいい鯖が入ってきます。
焼き物・煮付けも美味しいですがいいのが手に入ったら、ぜひ、きずしに。
作り方はこちらに
「塩しました。 - 魚屋日記」「浸けました。 - 魚屋日記」「上げました。 - 魚屋日記」

さっき、近所のタメ口小学生に“おかえり”と声をかけると
“よっ！”って感じで右手上げて
「明日から水曜まで休みや！ええやろっ！あさってUSJ、行くんや！」
と自慢気にほざいたので
“お土産、頼むぞ！”って言うと
「なんでやねん！いやじゃ〜ぼけぇ〜っ！」
といつも通りのお答えを残して走り去りました。
そうです明日から世間は、シルバーウィークってな5連休に。
うちは、明日（19日）と敬老の日（21日）は営業します。
みなさんは、どんなご予定！！

今夜はこれを、

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