ルーシーがお空のダイヤモンドに

今日の一品　　　ちりめんじゃこ

淡路のちりめんじゃこ（しらす干し）です。

うちのお客さんの最近のお好みは画像のような
「程よく乾いていて細かいおじゃこ」です。
もう少し荒い（大きい）おじゃこの方が噛んで旨味を楽しめるのですが
大きいと硬いので敬遠されます。
それじゃ、「大き目で乾きの弱いおじゃこは、」って事になりますが、
それだと生臭みがあるのでダメなんです。
まぁ、お客さんのお好みが一番ですからね。

この曲のルーシーさんが亡くなられた事を知り、今日はこれを

Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band

ルーシーさんのご冥福をお祈りします。