お雛さん

今日の一品　　　祝鯛

20〜25cmの天然の小鯛を焼きました。

お姉ちゃんの入園のお祝いと妹ちゃんの初節句のお祝いの祝鯛です。
お姉ちゃんの入園式には早いのですが
ご姉妹お二人揃ってという事でお雛さんの今日にお祝いを。
こちらでは、4月3日の月遅れでお雛さんのお祝いをされるお宅がほとんどです。
お雛さんと言えば、貝節句とも言われるように、蛤と赤貝がつきものです。
蛤は、汁物や酒蒸しなどに

赤貝は、お造りやぬたなどにどうぞ。

この時期、嬉しいお知らせを伺い、お祝いの鯛を焼かせて頂く事が多いです。
今日のお宅などこのご姉妹のお母さんの初節句の祝鯛も焼かせ頂きました。
本当、長くいいお付き合いをさせて頂いている事を有り難く思います。
ありがとうございます。

今日はこれを、

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