東からの春の便り

今日の一品　　　桜えび

駿河湾の桜えびです。

かき揚げや釜あげ、お造りでどうぞ。

（大葉の上は、大根の桂むきに巻いた　“奉書巻おぼろ造り”です）
冷塩水に潜らせてあいりますから、
その塩味で桜えびの風味と旨味を楽しまれるのがおすすめです。
お好みで、山葵・ポン酢・酢味噌などでどうぞ。

今日はこれを、

コングラチュレイションズ