あずいぃ〜

今日の一品　　　鱧の照り焼き

鱧がお安くなってきたので
久しぶりに焼きました。
鱧は骨切りをして
焼くので身が痩せて
焼き上がりが元の1/3以下に、
単純に言っても単価が
3倍以上になるということです。
だからお安くならないと
売りにくいんですよ。
今日ので100g1000円前後で
1人前800円〜1000円位に。

肝焼きも一緒にちべたいのんのお供に楽しんでくださいませ！

昨日の過ごし良さは何処へ、堪らなく蒸し暑いです(>_<)

今日はこんなんを、

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