冬支度

今日の一品　　　丸はげの薄造り

丸ハゲ（カワハギ）の薄造りです。
葱・もみじおろしの薬味が付きますからポン酢でどうぞ。
お好みで山葵でもどうぞ。

小さいながら肝も入っていますから
アラでお味噌汁や一人鍋をお楽しみください。
今日の丸ハゲは、
手のひらサイズと小さい物ですが
これから型も良くなり肝も肥えきます。
お造りは勿論、鍋物や煮付けにバッチリに。

今日は冷たい雨が降ったり止んだりで肌寒い日です。
「今日は“鍋”にするから何か」
ってお客さんがぼちぼちと。
そろそろ、鍋物用の品揃えをせんとあきまへん。
“秋”を飛ばして冬支度です！

今日はこのお姉ちゃんを、

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