嗜好で季節を

今日の一品　　　鯛の松皮造り

天然鯛の松皮造りです。
お造りのご注文は暑い時には、
薄造りやへぎ造りの優しくスッキリとした食感の
薄い造り方が好まれますが、
涼しくなると、確りとした食感で
旨味を十分に楽しめる平造り（普通のお造り）のご注文に戻ります。
そして鯛は、この松皮造りのご注文が増えます。
こんなんでも季節の歩みをちょいと感じる今日この頃です。

今日はこのお姉ちゃんを

タイガー・スーツ