ビートが頭にへばりつく

今日の一品　　　秋刀魚の旨煮

サンマを甘辛の味付けで炊きました。
炊き方は、
生姜を入れた酢水で丁寧にアクを取りながら下炊きします。
アクが出なくなったら醤油・味醂・砂糖で味付けして味を含ませたらOKです。
骨まで軟らかく炊けますから丸かぶりできますよ。

「ウサビッチ」、おもろい！

今日は懐かしい音やけど新譜のこれ、

World Gone Crazy