たまには頭で食して

今日の一品　　　造り合わせ

ヒラメ・シマアジ・剣先イカの造り合わせです。
インパクトのある旨味の組み合わせではありませんが
どれもが上品な旨味で
それぞれにそれぞれの味わいを楽しめる組み合わせです。
食感も三品三様でバランスよく楽しめます。
まどろっこしい事を考えずに
“美味い物は美味い”
って直感的に楽しむのも賛成ですが
旨味・食感の違い、それらのバランスなんかを
ちょいと考えながら楽しむと
食楽が拡がり、口福が深まりますよ。
深く考えなくていいんです、
ちょいとでいいんです
ちょいと考えて！

今日はこれを、

THE BEATLES 1962 - 1966