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今日の一品　　　平鯵のたたき造り

活け〆の平鯵のたたき造りです。
平鯵とは関西での呼び名で本名は“真鯵”です。
活け〆の平鯵は高級魚で一般的な鯵とは別物で、
身は上品で淡白な旨味があり、クセってねな物は皆無です。
どうぞ、平鯵の旨味をお楽しみ下さいませ！

お昼前後には風雨が激しくなり雷もちょいと鳴ったりしましが
予報通りに日没前には止み、雲も切れ始め夕日が射してきました。
明日はぼちぼちの日和になりそうです♪

今日はこんなんを、

Phil Spector: Back to Mono

震災総合
http://www.google.co.jp/intl/ja/crisisresponse/japanquake2011.html