降りすぎ

今日の一品　　　シズのちょうちん

シズ（イボダイ）を“ちょうちん”にさばきました。
“ちょうちん”とは頭をつけたまま背わりにして中骨を取った物です。
から揚げやけんちん蒸しにどうぞ。
中骨は骨せんべいで！

激しい雨がよく降りました。
当然、商売はヒマです。
まぁ、災害が無かったのが何より事でした！