冷たい雨

今日の一品　　　鰆

鰆（さわら）、一切れ300円です。
焼き物・揚げ物・煮付け、
それにフライパンを使ってソテーやムニエルなどに色々に使えます。
これからは、鍋物にもいいですね。
) 焼き物をする時のワンポイントアドバイス (
“皮の方を香ばしくしっかりと焼く！”
なぜなら、身と皮の間に生臭さがあります。
これは多くの魚にも言える事ですが、
鰆のような身にクセや臭みの弱い魚は、特に強く感じます。
ですから、香ばしくしっかり焼く事で臭み無く美味しく食べる事が出来ます。

久しぶりにまとまった冷たい雨です。
寒いです。
客足も悪く、余計に寒さが応えています。（涙っ

今日は、コンピレーションアルバムを、

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