焼肉？

今日の一品　　　こてつちゃん

こてつ（小てつ）とは、500g以下の小さい天然の河豚です。
“てつ”とは、関西（京阪神）での河豚の呼び名です。
てっちり（ふぐ鍋）、てっさ（ふぐ刺し）、てっぴ（ふぐ皮・皮刺し）と言います。
てつ＝鉄砲で、河豚も鉄砲と同じで“当たれば死ぬ”からきているとか。
また、“下手な鉄砲も数撃てば当たる”といいますが、
“旨い河豚は、上手い鉄砲よりよく当たる”と言われていたそうです。
私は腕前が悪いのでまだ命中させていませんが！(笑)
こてつちゃんをさばくとこんなん、

てっさ（二人前）、てっぴ（約100ｇ）、あら、薬味で2500円です。
あらは、お鍋に。
または、てっさを片身にして、後はあらとお鍋にというパターンもあります。

今夜は、これを、

American Gangster