これも元々

今日の一品　　　蟹の食べやすいのん

ロシア産（オホーツク産）のズワイカニを茹でて剥き身にしました。
1000円
甲羅の足身（棒身）の下は胴の身などのせせり身です。
上のカップは爪身、下のカップはカニ味噌です。
この仕事も以前は“鍋DXセット”のように特注仕事でしたが、
今では定番化し、茹でたカニがあるとお客さんは、
「食べやすいのんでね！」と気軽にオーダーです。
口コミのありがたさというか、なんというかですね！（笑

今日はこんなノリで、

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