南から北へ、そして雪

今日の一品　　　飯蛸

洗い上がり

飯蛸（いいだこ）の飯（いい）がよく入ってきました。
飯（いい）とは卵で火が入るとご飯（米粒）ようになります。
煮付けで野菜（大根や小芋）と炊き合わせたり、
湯がいてポン酢・酢味噌・梅肉などでどうぞ。
蛸の旨味と飯のプチっともちっとした食感と優しい旨味を楽しんで下さい。

週末の暖かい南風から冷たい北風に変わり、
時より北風に乗って雪がひらひらと。
やっぱり今は、二月です！

早速です、

「OH! MY MOD!」The Collectors best -Sawao Yamanaka Selection