今日も黄砂

今日の一品　　　　鰹のたたいたん

鰹のなかおちなどのせせり身を
葱・生姜・大葉の薬味と一緒にたたきました。

醤油を絡めたり、
お好み味噌と一緒にたたいてなめろう風にしてどうぞ。
これらを熱いご飯にのせた丼や
それに熱い出汁やお茶（湯）をかけてお茶漬けなどで
楽しむのもいいですよ。
海苔の風味と相性がいいので海苔を添えてどうぞ。
片栗粉や小麦粉をつなぎに混ぜて
ハンバーグ風に焼いてポン酢でというの。

黄砂が気になりますが
暖かくて穏やかな日和です。
春です！

今日はこんなのを、

Quiet Please: The New Best of Nick Lowe (W/Dvd)