ちょいとさぶい

今日の一品　　　鱧

養殖の活け鱧です。
ぼちぼちと前（淡路）の活け鱧が入り始めましたが
こちらの方がまだ“値段とサイズ”の使い勝手がいいので。

（注、お買い上げの際はちゃんと‘骨切り’をしてお渡し致しますので）
湯鱧（落とし）もOKですが鍋物・焼き物・揚げ物などの料理をおすすめします。
鍋物は“鱧すき”“鱧しゃぶ”、焼き物は定番の“照り焼き”
揚げ物は、“天ぷら”“フライ”“から揚げ”などに
から揚げにして中華のエビチリ風や
プレーンなトマトソースと絡めたりするのもいいですよ。
しめじやエリンギで土瓶蒸し風の汁物にもどうぞ。

予報では気温は戻るような事を言っていたのにな〜んか薄らさぶいですね！
今日はこのお姉さんを、

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