久しぶりに

yosihira2010-02-16

今日の一品   鯵のきずし

鯵のきずし(酢〆)を久しぶりに。
昨日の夕方に塩して店を閉める時に
塩を洗い、酢洗いし一晩寝かせ、
今朝、漬け上げました。


今日はこれを、

Get Behind Me Satan

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