ぼぉ〜っと

今日の一品　　　細魚

細魚（さより）のお造りです。

山葵・ポン酢・酢味噌などでどうぞ。
造り合わせは、こんなんで、

ちょっと気がついたんですが
最近、「お造り」じゃなく「お刺身」と言われる方が多くなってきました。
「お造り」は“関西言葉”、「お刺身」は“共通語”って事で、
テレビやスーパーのチラシなどの影響だと新聞で読んだ事があります。
でも、「お造り」と「お刺身」は　“似て非なるもの”
「お刺身」は身を切っただけのもの、「お造り」は身に仕事がしてあるもの
と調理師学校で教わり、「お造りを造る料理人になれ！」と言われました。
まぁ、今は「お造りを造る魚屋」ですけどね（笑
ほんで今日は、春全開！
ぼぉ〜っとして眠たくなるぽかぽか陽気です＼(^O^)／

「これ、ええで♡」とCDをもらいました、

RENAISSANCE