ピーカンですが - 魚屋日記

yosihira2011-04-04

養殖のハマグリです。
上品でコクのある旨味を楽しむのに汁物・酒蒸し・蛤めしなどでどうぞ。
酒蒸しの応用で出汁に湯がいたスパゲティと菜の花を絡めてオリーブ油と粗びき胡椒で調味した“蛤と菜の花のスパゲティ”というのもどうぞ。
日本酒を白ワインに変えるとよりイタリアンに！

今日はピーカンのお日和ですが風が冷たくて肌寒いです。
それでも近く桜は笑い始めました！

今日はこのお姉ちゃん達を、