冷夏？猛暑？

今日の一品　　　鰹のたたき

「カルパッチョ風にするから」とご注文を頂きこのように。

以前はこのように彩りがいいので
薬味（大葉・葱・生姜・茗荷）を
個別に盛っていましたが
「食べにくい」とのご指摘があり、
薬味を混ぜ合わせ盛りました。

たたきのタレや梅肉でどうぞ。
タレや梅肉にオリーブ油を混ぜ合わせ
和風ドレッシングにして楽しまれるのも。
梅肉のドレッシングには
バルサミコ酢を入れるとコクが出ます、
お試しを。

沖縄地方が観測史上もっとも早い梅雨明けだと。
ほんで沖縄地方の梅雨明けが早い夏は「冷夏」だそうです。
でも、この夏は「昨年並の猛暑」って予報が出とりましたがな。
どないな「夏」になるんでっか！

今日はこれを、

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