みみも美味しい

今日の一品　　　げそ・みみの造り

剣先イカの胴の先（三角）とゲソとミミのお造りです。
旨味はもちろんですが胴の身とは違う
しっかりとした歯ごたえ（食感）が楽しむ事ができます。
山葵・生姜・塩などでどうぞ。

今日はこれを、

Very Best of Grateful Dead