今日も鯵

今日の一品　　　鯵の南蛮漬け

しばらく鯵が品薄だったので久しぶりの南蛮漬けです。
うちの南蛮漬けは普通サイズの鯵を三枚おろしたもので
食べやすく鯵の旨味を楽しみことができます。
味は酢の酸味を控えてちょっと甘口です。
お酒の肴には“ちょっと”という方もいらっしゃいますが
ご飯のおかずにはバッチリです。
“もう少し酸味を”という方は
レモンやスダチをしぼると風味も増してバッチリに。
どうぞ、ご自身のバッチリでお楽しみくださいませ！

今日はこんなんを、

Altair & Vega