鰯じゃないのよ

今日の一品　　　鯵のたたき造り

久しぶりに型のいい活け〆鯵がありました。
大葉・葱・生姜を細造りの鯵に絡めた、たたき造りです。
醤油・ポン酢・塩・味噌などを絡めてどうぞ。
韓流ならコチュジャン＋ゴマ油、
イタリアンなら塩＋粗挽きコショウ＋オリーブ油
なんてのもいいですよ！