夏はトマトラーメン

今日の一品　　　鱸の洗い　　７００円

今日は休場日なので生け簀上げの
養殖の鱸（すずき）です。
天然に比べて身は軟らかいですが、
洗いにする事で締まって養殖のクセも取れます。
酢味噌や梅肉であっさりとどうぞ。

トマトラーメン

ご近所さんに頂いたトマトで。
ベースは“出前一丁・醤油味”

作り方
普通に麺を火にかけ、
麺がほぐれたら湯むきして切ったトマト入れる。
麺が軟らかくなりトマトの角が取れる位に煮えたら
バジルを入れて一煮立ちさせから火を止めて、
付属のスープの素で味付け。
丼に移して、粗びき胡椒とオリーブ油を落として出来上がり。

出前一丁といえば、これ、

“ごまラー油”
風味が良くてこれもいいんですが、
粗びき胡椒とオリーブ油の方がイタリアンでオシャレな感じするでしょう。（笑
まぁ、お好みでどうぞ。
ちなみにバジルは家の前に生えいるので使い放題です！

今日は、パワフルなお姉さん、

Carry the Light

ジャケットはこれ