今日の一品 烏賊の糸造り ７００円 剣先いかの糸造り（いか素麺）です。 薬味（葱・茗荷・針生姜）を入れて甘さ控え目のめんつゆでどうですか。 （市販のめんつゆなら少し醤油をたして味の調整を） “やっぱり、山葵や生姜で”って方にもお好みの物をセットし…

17時過ぎからフラフラと散歩に出て久しぶりに姐さん方に、 手を広げたくらいの大きさの立派な “女郎蜘蛛” の姐さん方です。 白壁に2m位の間隔で並んでらっしゃいました。 少し前まで家の近くでもお見掛けしていたのですが最近はとんとです。 そんで少し行っ…

今日の一品 鱧 今日は、照り焼きにしました。 活け鱧を焼くと身が縮み水分がとんで 焼き上がりで単価が高くなります。 高い時など100g2000円以上になります。 でも今日はお安くて100g1100円で、画像ので1400円です。 このままでおかずや肴にもいいですが、 …

おめざは、“チョコクリームパン” 飲み物は、“ピネス”チョコクリームパンといえば“チョココロネ*1”人呼んで“うんこパン”ですよね。 うんこパンで思い出すのが近くのパン屋のおばちゃん。 以前にも書きましたが、小さい頃“うんこパン、ちょうだい！”と行くと、…

今日の一品 鱧 開き身で一匹200g位で1200円位です。 湯鱧して二人前です。 鍋物・天ぷら・フライなどにもどうぞ。 勿論、骨切りをしてお渡ししますので。 鱧すき（三人前）のセットです。 4500円 “十分に”とご注文で多い目です。 お客さんのお宅の鱧すきの楽…

今日の一品 造り合わせ ７００円 よこわ・天つばす・針いかで少し多い目の一人前です。 色合わせは少し悪いですが、味と食感のバランスはいいです。 暑い時には、涼しさ（清涼感）ある色合わせというのがいいのですが それだと白身系に偏ってしまいがちにな…

おめざは “ツナポテトドッグ” 105円ドッグシリーズにまた仲間が増えました。 玉葱の風味がいい感じのツナポテトがたっぷりとはさまっています。 欲を言えば、胡椒をきかせて少しスパイシーに。 飲み物は “アセロラ&レモン” ポップなパッケージに誘われて。 …

今日の一品 かんぱち 各５５０円 養殖のかんぱちのお造りです。 腹身（上）・背身（下）です。 山葵は付けていますが、 練り辛子でというのもさっぱりとしていいですよ。 どうぞ、お試しを。 お祝いの定番、 4000円 お孫さんのお誕生日でご注文を頂きました…

今日の一品 きんき 煮付け・塩焼きなどに、どうぞ。 美味しいんですが軽く“どないです！”とは おすすめしにくいお値段なんです。 これで二人分（ぶつ切りで二切れ）の大きさで “3000円”です。 お高いでしょ〜う！ だから十分に楽しまないと。 煮付けなら頭を…