今日の昼ごはん Vongole Rosso この前のオニアサリ(温い雨。 - 魚屋日記)が少し残ったので、 ボンゴレ・ロッソを作りました。 簡単に作り方を、 １．フライパンにオリーブ油とみじん切りのにんにく・種を取った赤唐辛子を、 入れ弱火にかける。 ２．少し色づ…

今日の一品 ひらめ ８５０円 養殖のひらめです。 薄造りと細造り（手前）の二色にしてあります。 わさびと、ポン酢でもいけるようにと薬味（葱・もみじおろし）も付けています。 今日は休みでしたが、お昼前に、 “５人前ほどお造りと、何かをお願い！”の電話…

昨夜、１０時前に寝てしまい、１時過ぎに目が覚めました。 なぜか、全開です。 PCをしたり、スーパークロスのビデオを見たりです。 起きて４時間ほど経つと、小腹が空きました。 今日は、一応休みなのでビールをちょいとです。 それでこんなん聴いたます！ B…

今日の一品 なまこ ６００円 葱、もみじおろしの薬味付きです。 お好みでポン酢や二杯酢などでどうぞ。 まぁ、これはおかずにはなりませんね、 磯の香りと歯ごたえを楽しむ、肴です。 雨は明け方前に上がり、朝から暖かい、絵に描いたような親方日和です。 …

頭頂部より 久しぶりに、ぴっかり！、いやスッキリとスキンに！ ここ３週間ほどは、バリカン刈りだけで無精頭でした。 昨日、今日と暖かかったので、剃っときました。 数ミリの事ですが、やっぱり無いとヒンヤリとしますね。 特に、後頭部が。（てっぺんは元…

今日の一品 ふじ貝 100g８０円 オニアサリともいいます。 200gで４〜６個位の大きさです。 （比較にエヴァンゲリオンを） 貝殻の色や形は違いますが、身の形や味は普通のアサリと変わりありません。 汁物・酒蒸し・スパゲティやむき身にして炒め物・かき揚げ…

おめざ ドライカレーと紗々 今朝はカレーなイメージでした。 しかし、カレーパンはヘビーな感じなのでおむすびに。 そして、レジ待ちで、 “おっ！これは！”、 昨夜、ひめめのお姉さまの日記で見た“紗々さくら味”です。 すかさず、ゲット！ カレーの後のビタ…

今日の一品 鰯 1p３００円 開き、丸ともに、1p６尾入りです。（１尾５０円） 煮付け・揚げ物・焼き物などに、 いわしのレシピ→みんなの推薦 いわし レシピ 523品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが309万品 久しぶりにいわしを仕入れて来ました…

おめざ とろけるショコラパン 山崎製パンのこだわりパン工房シリーズです。 チョコレート風味の生地は薄く、中にチョコクリームがたっぷりタイプです。 チョコクリームがちょっと甘かったです。 もう少しビターな方が好みです。 だから、今日の飲み物のチョ…

HEART (初回限定盤)(DVD付)アーティスト: 伊藤由奈,REIRA starring YUNA ITO,小林夏海,田久保真見,H.U.B.,野口恵,Dawn Ann Thomas,Kenn Kato,山本成美,ats-,SiZK出版社/メーカー: ソニーミュージックエンタテインメント発売日: 2007/01/24メディア: CD クリ…

今日の一品 味噌漬け ６５０円 鯛の味噌漬けです。骨の無い上身で、100gあります。 米こうじ味噌のアラ味噌を味醂で溶いて漬けています。 漬けてから三日目位から食べ頃になり、一週間位は大丈夫です。 日が経つ程、味噌の風味と甘味が深くなりますので、お…

今日の一品 鮪 ４５０円 パプア産のキハダマグロです。 あっさりとした赤身ですが旨味は楽しめます。 ヅケ*1にして、鉄火丼や鉄火茶漬けなどもいいですね。 少し薄く切ってお皿に並べて軽く塩・胡椒し、 バルサミコ酢とオリーブ油かけて、カルパッチョ風なん…

今日の一品 公魚 ４５０円 公魚＝わかさぎです。 （詳しくは、http://www.shunmaga.jp/zukan/gyokairui/wakasagi/wakasagi.htm） 天ぷら・フライ・空揚げなど揚げ物が美味しいですね。 空揚げを南蛮漬けにするのもいいです。 もう少し小さければ、佃煮もいい…

おめざ たまごドック＆とろけるマンゴー たまごドックは想像通りの安心できる味です。 量も、ちょっと小腹にいい大きさです。 “とろけるマンゴー”は、ちょっとトロリとした感じで甘さも程良く喉ごし良かったです。 パスコって、もと敷島製パンなんですね。 …

*1ウィンブルドン2006 でも、負けちゃいました。 東レパン・パシフィック・テニス・決勝戦。 優勝は、６−５・６−２の２ー０でヒンギスです。 復活、リベンジで優勝したヒンギス*2は凄いです。 でも私は、イワノビッチちゃんの今後の活躍が楽しみです。 カン…

今日の一品焼き 穴子 一匹３５０円 丼・炊き込みご飯・茶碗蒸し・お鍋などに、 そして今日は巻き寿司に！ 節分といえば、いわしですが、 最近は、巻き寿司の方がメジャーになってきました。 そうです、関西（大阪）発信のあれです。 海苔屋と寿司屋の陰謀で…

今年の恵方、北北西を向いていっきに丸かぶり！ と、思いましたが、さすがにこれは朝から無理なので、 おめざは、こっちにしました。 今朝は、いつものコンビニ*1が混んでいたので、 違うところ*2に寄りました。 そこで、見つけました。 “まるごと苺”は、苺…

福豆・巻き寿司・いわしの節分フルコースです。 そして今年は、デザートの“丸かぶりロールケーキ”付です。 巻き寿司は、切って食べました。恵方も向かずに！（笑 福豆は、歳の数＋１つで４７粒です。 まかずに“福は内！鬼も内！” と念じながら一粒づつ頂きま…

記念ライダー1号 ~奥田民生シングルコレクション~アーティスト: 奥田民生,Andy Sturmer,Charley Drayton出版社/メーカー: SE発売日: 2007/01/17メディア: CD購入: 1人 クリック: 31回この商品を含むブログ (153件) を見る

今日の一品 生わかめ １５０円 生わかめといえば、春先のイメージですが、 暖冬で海水温度が高いため、生育が早いそうです。 熱湯にさっとくぐらすと、緑鮮やかになります。↓ 汁物・酢の物・炊き合わせ・鍋物などに わかめといえばわが家では、ヘルシーで簡…

この記事が朝からやっていて気になっていました。 asahi.com： 日本の漁獲割当２３％減 東大西洋クロマグロで国際委 - サイエンス まぁ、資源の確保の為には仕方が無いし、価格が上がるのもしゃあないと思います。 ただ、テレビなどの見出しが、ひっかかりま…

今日の一品 造り合わせ（小） ４００円 ひらめ・まぐろ・いかの三種です。 ひらめは養殖、いかは活けの針いかです。 まぐろはパラオ*1産のキハダマグロです。 分量は、2/3人前位です。 旦那さんが出張でお留守なので、DVDを観ながらお酒を楽しむそうです。 …